Giới thiệu
 Chia sẻ tâm tình
 Lịch Sinh Hoạt (HT)
 Tư liệu phim ảnh
 Hình ảnh sinh hoạt
 

Lịch công giáo
Giờ lễ các nhà thờ
 
Chuyến du hành Đông Bắc và Hành hương Sở kiện - Mừng Ngày Gia Đình 21-25/01/2021 Chuyến du hành Bến Tre  - Hành hương Đức Mẹ La Mã và Linh địa Ba Giồng - Mừng Ngày Gia Đình 9&10/01/2021 Mừng Bổn Mạng và Ngày Gia Đình 27-12-2020
Mừng 25 Năm Vĩnh Ước Thầy-Cô NGÀY GIA ĐÌNH 2020 - MỪNG 25 NĂM NGÀY GIA ĐÌNH 2019
NGÀY GIA ĐÌNH 2018 Tĩnh Tâm Huynh Trưởng Thường Niên 2017 HÌNH ẢNH NGÀY NGHỈ VỚI CHÚA CỦA CÁC CẶP VỢ CHỒNG CĐ STMTY Tại Tu Viện Phanxicô - Thủ Đức  15-16/7/2017
Ngày Bạn Trẻ 2017 Chuyến đi Vinh-Lào-Thái NGÀY GIA ĐÌNH 2017
TĨNH TÂM QUI ƯỚC 09-2016 Ngày Bạn Trẻ 2016
 
   

Chuyên Mục Âm Nhạc
   
   
 Bún xí quách nước tương
 
 
Xí quách ninh mềm với vị ngọt đặc trưng của xương, thơm mùi nước tương hoà với hành phi mỡ hành, nguyên liệu hết sức đơn giản mà vẫn trọn vẹn dinh dưỡng cho bữa cơm nhà. Nước dùng ngọt trong, chan lên tô bún trắng ngập trong rau xanh, xuỳ xụp tha hồ, chao ôi đậm đà khó cưỡng!
 
 
 NGUYÊN LIỆU
 
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
·         Bún tươi 1kg
·         Xương xí quách (luộc chín + nước luộc) 1kg
·         Mỡ thịt cắt nhỏ 200g
·         Hành tím 100g
·         Tỏi băm 1M
·         Ớt xanh băm 1M
·         ĂN KÈM: xà lách lôlô cắt sợi, dưa leo cắt sợi, rau thơm cắt nhỏ
·         Tiêu, đường, chanh, hành lá
·         Bột ngọt 
·         Hạt nêm  Heo
·         Nước tương 
 

 SƠ CHẾ
– Hành tím cát lát, mỡ thắng lấy nước rồi cho hành tím vào phi vàng. Chanh vắt lấy nước cốt. Hành lá để riêng phần đầu hành, phần lá cắt nhỏ.
– Xương xí quách: ngâm với 2 lít nước pha 1m cốt chanh, 1m muối trong 30 phút rồi xả sạch.
 

 THỰC HIỆN
– Nấu xương với nước xâm xấp, thêm 3 củ hành tím đập dập, nêm 1m hạt nêm, đến khi chín mềm. Sau đó thêm đầu hành lá vào.
– Pha nước trộn: 1/2 chén nước tương, 1/2 chén nước dùng, 1m bột ngọt, 1M tỏi băm, 1M ớt xanh băm, 1M cốt chanh, tóp mỡ và 4M nước mỡ phi.
 

 CÁCH DÙNG
Vớt xí quách ra dĩa, uớp với ít nước trộn rồi cho ra dĩa riêng. Xếp rau, bún, hành phi vào tô chan nước trộn lên trên. Ăn kèm với xí quách và nước dùng.
 

 MÁCH NHỎ
– Ngâm xương trong nước muối chanh để xương sạch và giúp nước dùng trong. 
– Không đảo nhiều khi mới cho hành tím vào phi để hành tím có hình dạng đẹp
 


Bánh bột báng ngũ sắc (4/11/2021)

Canh tôm mọc hạt sen (4/11/2021)

Đậu hũ nhồi tôm chiên (4/11/2021)

Pancake lá dứa (27/10/2021)

Pizza phở hải sản (27/10/2021)

Thịt ba chỉ kho cam (27/10/2021)

Khổ qua đèo kho nấm (27/10/2021)

Lẩu cá thác lác khổ qua (27/10/2021)

Bún gạo xào Mayonnaise (16/9/2021)

Rau củ kho mayonnaise (16/9/2021)
 Các tin khác:  1   2   3   4   5   Trang kế  Trang cuối
 
 
  Trang chủ Giáo hội Gia đình Bồi dưỡng tâm linh Mục vụ Chuyên đề Thông tin diễn đàn