Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trung Thu Khoai Lang Tím Đơn Giản Mà Ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trung Thu Khoai Lang Tím Đơn Giản Mà Ngon

Bánh Trung thu làm từ khoai lang khi mới xuất hiện đã khiến nhiều người xuýt xoa vì hương vị mới lạ, màu sắc bắt mắt, độc đáo. Món bánh này lại còn rất tốt cho sức khỏe, công đoạn thực hiện đơn giản, không quá cầu kỳ nên bạn có thể làm tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy thử cách làm bánh trung thu khoai lang tím để tạo sự mới lạ cho Tết Trung thu năm nay nhé!

Nguyên Liệu Làm Bánh Trung Thu Khoai Lang Tím

· Khoai lang tím: 450 gram

· Hạt sen tươi: 200 gram

· Đường: 100 gram

· Dầu ăn: 20ml

· Mật ong hoặc sữa đặc

Làm Vỏ Bánh

Rửa sạch khoai lang tím, gọt vỏ rồi thái khoai thành các miếng nhỏ cho vào xửng hấp, rắc một chút muối lên khoai, hấp chín.

Đợi khoai chín và tranh thủ lúc còn nóng, cho khoai vào máy xay sinh tố cùng nước cốt dừa, xay nhuyễn ra hoặc dùng thìa nghiền khoai cũng được.

Công đoạn nghiền nhuyễn khoai trong cách làm bánh Trung thu khoai lang tím

Đổ khoai vào chảo chống dính, thêm đường và bột nếp rang vào sên trên lửa vừa. Lưu ý: Liên tục đảo đều tay để hỗn hợp không bị cháy.

Đợi đến khi khoai dẻo, quyện thành một khối đồng nhất, không còn dính chảo thì tắt bếp (thời gian sên khoảng 30 phút).

Làm Nhân Bánh Trung Thu

Bóc sạch vỏ hạt sen, loại bỏ phần tâm sen rồi rửa sạch với nước. Tiếp theo, nấu chín hạt sen, vớt ra cho vào máy xay sinh tố xay cùng với đường cát trắng (lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của bạn), xay nhuyễn.

Sên hạt sen đã xay trong chảo chống dính đến khi mịn màng. Lưu ý: Sên nhân bánh trên lửa nhỏ và khuấy liên tục để hạt sen không bị cháy.

Khi thấy hạt sen đã cạn nước và dần khô, từ từ đổ dầu ăn vào chảo, đảo lên để hạt sen ngấm. Đợi hỗn hợp nhân hơi bóng, sờ vào không bị dính tay thì dừng lại, cho ra bất và để nguôi.

Nhân hạt sen sau khi sên xong

Tạo Hình Bánh Trung Thu Khoai Lang Tím

Sau khi nhân bánh nguội thì nặn thành các viên tròn nhỏ. Khoai lang tím cũng chia thành nhiều viên bằng nhau nhưng có kích thước lớn hơn nhân.

Dùng tay ấn dẹt viên khoai lang, thêm một viên nhân vào chính giữa rồi khéo léo gói lại sao cho khoai bọc kín nhân.

Sau đó cho bánh vào khuôn, ấn chặt và nhẹ nhàng lấy bánh ra. Tiếp tục lặp lại thao tác đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị là hoàn thành cách làm bánh Trung thu khoai lang tím.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Bánh Trung thu khoai lang tím là món bánh vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe với vỏ bánh được làm từ khoai lang ngọt bùi kết hợp với nhân hạt sen mịn màng, ngọt thanh, ăn hoài không ngán. Bạn có thể thưởng thức bánh với trà nóng hoặc bất cứ thức uống nào mình thích để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món bánh đặc biệt này.

Thành phẩm sau khi hoàn thành công thức làm bánh trung thu khoai lang tím

Lưu Ý Khi Làm Bánh Trung Thu Khoai Lang Tím

Cách Chọn Khoai Lang Ngon

Bạn có thể sửa dụng khoai lang tím hoặc vàng để làm bánh Trung thu đều được. Mẹo chọn khoai lang ngon ngọt như sau:

· Ưu tiên chọn những củ khoai có dáng thuôn dài hoặc tròn lẳn, không quá cứng, không có hõm và eo. Những củ này thường nhiều bột, ngọt, ít xơ.

· Khoai có đất bám hoặc lớp phấn thường rất bùi, bở rệu và thơm, nếu cắt đầu củ khoai sẽ thấy chảy nhựa và có màu cam nhạt.

· Không nên chọn củ khoai có màu đen, bị rổ hoặc quá mềm vì đây là dấu hiệu của khoai bị hư hoặc hà (sùng).

· Nếu muốn mua khoai lang dẻo thì chọn củ có màu đỏ ngả tím, ngoài vỏ có vết kéo mật. Tuy nhiên để làm bánh Trung thu thì khoai lang bở sẽ ngon hơn dẻo.

Khoai lang tím ngon, chất lượng (Ảnh: Internet)

Một Số Lưu Ý Khác

· Ngoài hạt sen, bạn có thể chọn đậu xanh để làm bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh hoặc bất cứ loại nhân nào mình thích.

· Khoai lang có sẵn vị ngọt nên bạn có thể điều chỉnh lượng đường, sữa đặc và mật ong trong công thức để phù hợp với khẩu vị của mình.

· Hạt sen khô cũng dùng làm bánh Trung thu được nhưng hạt sen tươi sẽ giúp bánh có được hương vị thơm ngon hơn.

· Khoai lang có công dụng giảm cân, đẹp da còn hạt sen giúp cải thiện giấc ngủ và tâm trạng nên làm bánh với hai nguyên liệu này cực kỳ tốt cho sức khỏe.

· Bạn nên chọn khuôn có nhiều họa tiết khác nhau để thành phẩm thêm đẹp và đừng quên rắc một chút bột bánh dẻo vào khuôn để chống dính

Canh Tôm Chua Cay (Tom Yum Kung) (14/10/2023)

Canh nấm hạt sen (9/9/2022)

Canh nấm hạt sen có vị ngọt của nấm, vị thơm của hương sen, đây tô canh vị thanh ngọt khó cưỡng lại cho ngày một ngày hanh khô đầu tháng 3 này.
NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

·         Hạt sen : 50g

·         Nấm đông cô tươi : 50g

·         Nấm linh chi : 50g

·         Cà rốt : 1/2 cây

·         Đậu hũ non : 100g

·         Đậu hà lan: 50g ..

Nấm kho tộ (9/9/2022)

Nấm đùi gà kho măng tây (9/9/2022)

Món chay dễ ăn với các loại rau rất giàu protein, vitamin và khoáng chất để tẩm bổ cho cả nhà. Nấm đùi gà giòn ngọt tự nhiên, măng tây vừa chín tới còn giữ nguyên hương vị đặc trưng, thơm thơm mùi nước tương hoà quyện trong nước kho sóng sánh, tạo nên sự hài hoà tuyệt vời cho món ăn. Chỉ cần món này với cơm trắng thôi cũng đã đủ tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng!

NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

·         Nấm đùi gà 100g

·         Măng tây cọng to 100g

·         Đậu hũ chiên 1 miếng

·         Thơm 1/4 trái
..

Măng tây xào tôm mực (9/9/2022)

Cả nhà chắc chắn sẽ mê mẫn với món "Măng Tây Xào Tôm Mực " này ngay! Măng tây giòn giòn lại còn cực tốt cho sức khỏe thì vào bếp làm ngay thôi nào!
NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh - m: muỗng cafe

·         Măng tây xanh 200g

·         Mực lá 150g

·         Tôm 150g

·         Bắp non (nhỏ đều) 100g

·         Ớt Đà Lạt vàng đỏ 100g

·         Hành tây 1/2 củ ..

Lẩu nấm chay (16/8/2022)

Lẩu nấm chay rất đặc trưng với văn hóa ẩm thực Á Đông và được biết như một món ăn dinh dưỡng cho cả người cao tuổi và trẻ nhỏ. Cũng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món chay dinh dưỡng cho cả nhà ngay nha!
NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

·         Mía lau nướng: 2 khúc

·         Bắp Mỹ: 1 trái

·         Cà rốt: 1/2 củ

·         Khoai môn: 1/2 củ

·         Bông cải xanh: 100g

·         Các loại nấm: nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm chân gà, nấm đông cô tươi, nấm linh chi tươi, nấm mỡ, nấm rơm: 300g
..

Canh củ sen rong biển (16/8/2022)

Thêm công thức món chay ngon, thanh mát cho cả nhà vào cuối tuần này. Không chỉ có vị ngon, đây còn là món ăn giàu dinh dưỡng với củ sen, lá rong biển & bạch quả. Nấu ngay thôi Mẹ ơi!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

·         Củ sen 150g

·         Lá rong biển 5g

·         Bạch quả tươi 50g

·         Tàu hủ ky cọng tươi 100g

·         Hành băm 2M

·         Cà rốt 1/2 củ
..

chả chay cuốn rong biển (16/8/2022)

Món chả chay cuốn rong biển sẽ làm bữa chay của cả nhà thêm phong phú. Hương vị món ăn đậm đà, béo của đậu hũ và thơm của nấm hương. Thật hấp dẫn với cuộn chả chắc, màu vàng đẹp mắt của tàu hũ ky. Cùng thay đổi hương vị món chay với công thức mới này của Món Ngon Mỗi Ngay thôi nào!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

·         Lá rong biển ( lá nori): 3 lá

·         Lá tàu hủ ky: 3 miếng

·         Giò sống chay: 400gr

·         Đậu hủ trắng loại miếng nhỏ: 3 miếng

·         Nấm Hương khô: 50gr ..

Cá hồi cuộn bơ chiên giòn (6/7/2022)

Cá hồi ngoài ăn sống, đem nướng hay nấu canh, còn có thể đem chiên nữa. Cuối tuần nhà có tiệc, bạn hãy thử làm món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn này thử xem. Vị beo béo của cá hồi, kết hợp với vị bùi bùi của bơ, ngòn ngọt của thanh cua sẽ khiến bữa ăn nhà bạn thêm ngon miệng đó. Vào bếp thử ngay món cá hấp dẫn này thôi nào!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

·         Cá hồi phi lê: 100g

·         Thanh cua Nhật: 100g

·         Húng lũi: 10g

·         Bơ sáp chín vừa: 1 trái

·         Bánh tráng dẻo: 6 cái

·         Dầu ăn, muối, tiêu, nước cốt chanh, tương ớt

·         Gia vị nêm sẵn  Bột chiên giòn ·         Xốt Mayonnaise  Vị Nguyên Bản ..

Salad trái bơ (6/7/2022)

Trái bơ có rất nhiều công dụng, không những đối với sức khỏe mà còn có tác dụng với cả việc làm đẹp của chị em phụ nữ. Ngoài món sinh tố bơ đã quá quen thuộc, hôm nay đầu bếp của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn cho các bạn làm món "Salad trái bơ". Sự béo, bùi của trái bơ sẽ tạo cảm giác vừa ngon vừa lạ cho món salad, làm mát dịu những ngày hè oi bức.
NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

·         Tôm tươi: 200g

·         Bơ: 2 trái

·         Ô liu đen: 8 trái

·         Chanh: 1 trái

·         Trứng gà: 1 quả

·         Cà chua bi, xà lách, thì là

·         Muối, tiêu, rượu Brandy

·         Xốt Tabasco, tương cà

·         Hạt nêm  Heo ·         Xốt Mayonnaise  Vị Nguyên Bản ..

Bánh Trung Thu Rau Câu (9/9/2021)

Mỗi năm cứ đến Rằm Tháng Tám là mọi người rộn ràng chuẩn bị một mâm cỗ đủ đầy với trái cây, kẹo và đặc biệt là những chiếc bánh Trung thu thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, các loại bánh truyền thống như bánh dẻo, bánh nướng… đã trở nên quá quen thuộc đối với nhiều gia đình. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho cả nhà thì hãy thử vào bếp với cách làm bánh trung thu rau câu dưới đây nhé. Đảm bảo từng chiếc bánh không chỉ thơm ngon mà còn có tạo hình bắt mắt, mới lạ, chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê ngay từ lần nếm thử đầu tiên...

Hướng dẫn làm bánh đúc ngọt nước cốt dừa (9/9/2021)

Cách làm bánh đúc mặn (9/9/2021)

Hướng dẫn cách làm bột gạo và bột gạo lức tại nhà (2/9/2021)

Cách làm bánh nướng trung thu đơn giản bằng nồi cơm điện (2/9/2021)

Cách làm bánh ướt bằng bánh tráng đơn giản, nhanh chóng, không cần dùng bột (14/8/2021)

3 Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính cực đơn giản, ngon như ngoài tiệm (10/8/2021)

Thịt ba chỉ rim chanh sả (4/8/2021)

Món Thịt ba chỉ thường ngày đã ngon, nay có thêm chút hương vị của Chanh, Sả càng thêm “quyến rũ”. Cùng nhau vào bếp nhé!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
·         Thịt ba chỉ rút sườn 300g

·         Sả 1 cây
·         Lá chanh 5 lá
·         Cà chua 1 trái
·         Ớt sừng 1 trái
·         Ớt hiểm 1 trái
·         Hành tím 2 củ
·         Nước cốt chanh 1M
..

Cánh gà kho bắp non (4/8/2021)

Cách làm pizza mỳ tôm đơn giản, ngon miệng (3/8/2021)

Các tin khác: 1 2 3 4 5 Trang kế Trang cuối	Các tin đã đưa ngày :

	Từ: Đến: