CƠM CHIÊN THƠM KIỂU THÁI
Vị ngọt của thơm trong món cơm chiên kiểu Thái Lan dưới đây sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon, lạ miệng hơn.
Nguyên liệu:
- 2 chén cơm nấu chín để nguội
- 1 củ tỏi bằm nhỏ
- ½ trái thơm gọt vỏ, cắt hạt lựu
- ½ muỗng canh nước ép thơm
- 5 con tôm bóc vỏ, cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 trái ớt bỏ hạt, xắt nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Ngò thơm trang trí
Thực hiện:
Phi thơm ½ tỏi với ớt, trút tôm vào xào săn. Nêm chút gia vị cho tôm đậm đà.
Phi vàng ½ tỏi còn lại + cơm + thơm + nước ép thơm vào chiên. Khi thấy cơm săn lại thì cho nước mắm + nước tương + tôm vào, đảo đều khoảng 5 phút.
Khi dùng, cho cơm chiên vào lại trong trái thơm, rắc thêm ngò thơm, ăn nóng.
BACSI.com (Theo Rasamalaysia)
|